Obecné informace o vodě

Veškerý život, člověka nevyjímaje, vzešel z vody

Planeta Země vznikla zhruba před pěti miliardami let. Od té doby se neustále vyvíjí. Nejdříve se spojováním prachu a kamenů poletujících v mezihvězdném prostoru vytvořila koule. Tato koule byla bombardována meteority a tím se rozžhavila. Byla obklopena jedovatým obalem čpavku, metanu, oxidu uhličitého a vodní páry. Když bombardování ustalo a jedovatý obal začal mizet, planeta se postupně od povrchu ochlazovala. Ultrafialové paprsky umožnily vznik nové atmosféry, která sestávala převážně z vodíku a oxidu uhličitého. V následujících milionech letech vzniklo obrovské množství vodní páry, uhlíku, kyslíku a dusíku. Vodní pára spadla na Zemi v podobě dešťů, které začaly tvořit oceány. Ty se neustále zvětšovaly. Voda dala naší planetě tvar a modrou barvu. Předpokládá se, že život vznikl jako náhodná reakce, kdy se jednodušší látky začaly spojovat do složitějších. Tento proces probíhal v praoceánech. Vzniklé primitivní molekuly se dále spojovaly a dávaly vznik složitějším formám. Asi před 450 miliony lety začal nový vývojový proces, kdy Zemi ovládla první zvířata a rostliny. Postupně se vyvíjel hmyz, ptáci a savci. Před 40 miliony let se objevil první předek člověka.

Lidská krev obsahuje sůl v podobné koncentraci jako mořská voda, to se považuje za důkaz, že člověk vzešel z moře.

Chemické složení a fyzikální vlastnosti vody

Voda, chemicky H2O, je sloučenina vodíku a kyslíku. Spolu se vzduchem tvoří tato sloučenina základní podmínky pro existenci života na Zemi. Za běžné teploty a tlaku se jedná o bezbarvou, čirou kapalinu bez chuti a zápachu.

V přírodě se voda vyskytuje ve třech skupenstvích: v pevném – led, v kapalném – voda a v plynném – vodní pára.

Voda má největší hustotu v kapalném skupenství při teplotě 3,95 °C. To je způsobeno polymerizací vodních molekul v závislosti na teplotní změně úhlu mezi atomy vodíku. Z tohoto pozorování vyplývá zajímavá vlastnost vody – tepelná roztažnost. Další vlastností je měrná tepelná kapacita, která je u vody třikrát větší než u většiny ostatních látek jako např. železo. Proto se voda často využívá k transportu tepla. (např. ústřední topení). Voda má velmi neobvyklé, specifické skupenské teplo tání a varu. Vysoké výparné teplo umožňuje efektivní ochlazování (pocení) teplokrevných obratlovců jako je člověk.

Voda obsahuje mnoho minerálních látek, které určují její další vlastnosti. Podle koncentrace kationtů vápníku a hořčíku se určuje tvrdost vody – měkká voda obsahuje jen malé množství těchto prvků. S rostoucím obsahem těchto kationtů, tvrdost vody narůstá.

Slanost mořské vody, vody oceánů a některých jezer je způsobena obsahem kladných a záporných iontů. Nejvíce zastoupeny jsou anionty chloridu a kationty sodíku, které dohromady vytváří chlorid sodný neboli mořskou sůl, známou jako kuchyňská sůl. Ta tvoří 85 % ze všech rozpuštěných látek v mořské vodě. Pokud vodu zbavíme všech minerálních látek, vzniká voda destilovaná.

Podle mikrobiologického složení vodu rozdělujeme na vodu pitnou, odpadní a povrchovou.